第一個方法,折斷法
好的紅薯粉皮,曬干后會很脆用手輕輕一掰就斷,就像視頻中展示的這樣,如果是不好的紅薯粉皮,即使在太陽下暴曬十天也不會一掰就斷,那是因為它在里面添加了明膠。
第二個,看顏色
紅薯粉皮顏色有很多,因為用的淀粉質量不一樣,有些會有些處處理得好的話會特別白些,但是整體來說顏色是偏暗的,如果特別白特別亮的,還是盡量不要啊,因為里面添加了明膠
第三個方法,耐煮性
好的紅薯粉絲會越煮越多。你剛煮的時候是半碗,但是煮出來可能就變成大半碗或者一碗而且煮過之后的紅薯粉皮兩邊都會像內卷起來。
聯系電話:王先生 13387440568
聯系電話:向總 13974477202
聯系電話:0744-3512999
聯系地址:湖南省慈利縣工業集中區